Samedi dernier se tenait la 1ère foire aux vins du Petit Ballon (est-il nécessaire de faire les présentations?)
Les foires aux vins, d’ordinaire, on connaît. Ca se résume à de grandes allées noires de monde, où chacun essaye de mettre en pratique ses notions de dégustation plus ou moins maitrisées…
L’exercice du lever de coude expertisé 🍷
Personnellement ce rituel m’a toujours dérangé parce qu’au final, outre le manque d’objectivité de la dégustation, il est franchement difficile d’entretenir de vraies discussions avec les vignerons. Bref. Passons.
Il faut bien le dire, on est assez fans du Petit Ballon. L’univers de la marque, le principe même de « popularisation » du vin sont des choses qui nous parlent ! C’est donc assez curieux que nous nous sommes dirigés vers cette foire aux vins.
Et le moins que l’on puisse dire c’est que c’était plutôt réussi.
Tout d’abord, la foire se tenait dans un ancien loft parisien comme il s’en fait beaucoup aux alentours de République. Un lieu idéal qui a apporté un vrai cachet à l’événement. Au détour des pièces, les dégustations pouvaient commencer. Les vignerons qui s’offraient cette parenthèse parisienne en période de vendanges pour la plupart, étaient disponibles et accueillants. Un espace snacking était animé par Les Commis qui proposaient des planches de circonstance ;).
Petit bonus : Jean-Michel Deluc (co-fondateur du Petit Ballon) nous a donné un cours d’oenologie autour des vins du mois. Voilà ce que j’en ai retenu :
– Un premier nez moins présent/puissant que le second indique que le vin est dores et déjà à son apogée. L’inverse indique qu’il vous reste quelques temps à patienter.
– Nous avons toujours le défaut de vouloir garder nos vins trop longtemps. L’idéal étant d’acheter par 6 ou 12 pour gouter tout au long de son cycle de vie.
– Enfin, l’aspect du vin nous donne des indications sur son acidité (la brillance), sa teneur en alcool (les larmes) et sa concentration (substance plus ou moins lourde).
Au final, un après-midi réussi, peut être aussi grâce à la nature même de l’événement qui ne regroupait que des passionnés. Nous sommes repartis avec 3 cartons de « Les 2 soeurs » (Chateau Labastide 2013, 8€90), « Chauteau Réaut » (Bordeaux 2011, 11€90) et mon petit coup de coeur le « Domaine Lecomte (Quincy 2014, 8€90).
Nous ferons certainement une note très bientôt lors des prochaines dégustations !
@+ !
