Il y a de ça quelques semaines, nous avons été retenus par le site Vin-malin.fr pour faire partie d’une sélection d’ « influençeurs ». Le concept Pick a Wine & Make it grow nous a tout de suite plu : il s’agit de faire découvrir des petits domaines qui méritent de faire parler d’eux (par leur travail plus que par leur étiquette).
On a donc reçu 2 bouteilles vendredi dernier, soigneusement empaquetées dans un solide colis. On n’aurait pas rêvé mieux pour lancer le week-end ! A l’intérieur, une bouteille de blanc (un Mercurey) et une bouteille de rouge (un Côtes de Provence).

Commençons par ce Mercurey, domaine François Raquillet

Domaine/Propriétaire : François Raquillet,
Cuvée : Mercurey, « vieilles vignes »
Prix (vin-malin.fr) : 17,50 €
Type : Vin blanc, Bourgogne
Cépage : Chardonnay

Sur le papier, le Mercurey, on connait. Après avoir bien pris le soin de le laisser quelques heures au frais, nous voilà donc, verre à la main, au fond du canapé, prêts à en découdre ;).
C’est vrai qu’à ce prix là (17€50), on commence à avoir le droit de s’attendre à quelque chose de sympa.

Alors qu’est ce qu’elles valent ces vieilles vignes ?

Un peu de patience, on y arrive :-).
Première chose, la bouteille : imposante mais élégante, l’étiquette est simpliste et unique (pas de contre étiquette).
Au nez, ce Mercurey se révèle plein de promesses, on a la sensation d’un vin porté par une fraîcheur minérale avec un rien de fruits blancs par-dessus. En fermant les yeux, on atterrirait presque au cœur d’un verger, soleil levant…
…Ok on va un peu loin, mais la tendance se confirme en bouche : le vin devient clairement + fruité, des notes de fruits blancs, de poire (pas d’agrumes). Au fur et à mesure de son aération, le vin s’adoucit et devient + sucré

Pour conclure, on a ici un vin blanc qui sent bon la Bourgogne, parfait pour un apéritif dinatoire en famille !

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Le domaine François Raquillet

En se baladant un peu sur le site du domaine, on apprend que les vieilles vignes de notre Mercurey du soir sont entretenues par une famille de vignerons chargée d’histoire : 11 générations se sont succédées jusqu’ici.
Nous retrouvons également des indications sur la garde de notre Mercurey : « Cette cuvée a vocation à être consommée jeune, sur le fruit car on y trouve la finesse du chardonnay. »

Cherry on the cake : un code promo !

Si cet article vous a donné des envies de Bourgogne, on vous a négocié un code promo sur le site Vin-malin.fr pour allier l’agréable à l’agréable 😉
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Tchuus !